Датчики FIZEPR-SW100.17 (70)  в сравнении с зондовыми (FIZEPR-SW100.10.х) имеют небольшую глубину проникновения зондирующего поля  в материал, поэтому налипания больше 3-5 мм  на поверхности датчика FIZEPR-SW100.17 нежелательны.
В бетоносмесителях они устанавливаются так, чтобы какая-либо из его лопаток, проходя на высоте 1-3 мм от датчика, периодически очищала поверхность датчика во время замеса.
Если в Вашем случае это также возможно, то можно остановиться на этом датчике.
Что представляет собой ваша шихта?  Это сыпучий продукт или пастообразный? Можно ли определить её фракционный состав?
Зондовые датчики FIZEPR-SW100.10.x рассчитаны на измерения в довольно значительных объёмах, что является их преимуществом перед имеющимися на рынке датчиками с плоской поверхностью.
Оптимальным с точки зрения надежности и точности измерений было бы измерение в бункере, так как в нем удается получить достаточно стабильную насыпную плотность и, соответственно, самую высокую точность.
Возможно ли в вашем случае организовать измерения до или после смесителя, в каком либо промежуточном бункере или шнеке? 

Чтобы узнать, будет ли работать влагомер на конкретном материале, лучше всего выслать нам образцы этого материала.  Но в ряде  случаев  для  ответа на этот вопрос  достаточно измерить  проводимость материала.

Можно применить следующий упрощенный метод оценки проводимости.

Возьмите два металлических диска  диаметром около 2см (две монеты) и прижмите к материалу так,  чтобы  зазор между ними был примерно  равен 1см.  

Измерьте сопротивление.

Если  сопротивление получится  более 100кОм, то проблем с измерением влажности этого материала не будет при использовании любого варианта из влагомеров серии FIZEPR-SW100.

Если измеренное  сопротивление  окажется менее 100кОм, но больше 10кОм, то на таком материале   обычно  вполне работоспособны датчики FIZEPR-SW100.70 и  все варианты  зондовых датчиков серии FIZEPR-SW100, у которых зонд  выполнен в виде стержня, установленного в трубке из диэлектрика.

Если сопротивление окажется менее 10кОм, то, возможно, что данный материал удастся контролировать влагомерами  FIZEPR-SW100.10.16  и FIZEPR-SW100.27.x. Необходимо провести испытания.

При высокой электрической проводимости  материалы также можно  контролировать   СВЧ-влагомерами серии FIZEPR-MW,  опытные образцы которых  КБ «Физэлектронприбор»  в настоящее время испытывает.  Указанные влагомеры работают на частотах  диапазона  9…10ГГц.

Особенность измерений на СВЧ:

ионная проводимость жидкой среды на результаты измерения влияет уже сравнительно мало. Но необходимо отметить, что корректное измерение на СВЧ возможно только  жидких, пастообразных материалов или сыпучих материалов с размером фракций до нескольких миллиметров.

Уважаемый Артем!

Наше предприятие выпускает влагомеры FIZEPR-SW100,

применяемые в т.ч.:

- для контроля в бетоносмесителях;

- для контроля инертных до их загрузки в смеситель.

Вопросами подключения   влагомеров FIZEPR-SW100 в автоматизированные  системы  занимается  целый ряд предприятий.

Укажите, из какого Вы города,  и мы сможем Вам порекомендовать ближайшую к  вам фирму, специализирующуюся  на автоматизации   производств бетона.

Высылаю прайс, РЭ и др. информацию.

Обратите внимание, что во многих случаях целесообразно   рассчитывать дозировку воды еще до загрузки в смеситель, для чего и применяют  влагомеры инертных серии FIZEPR-SW100-10.